2016
20182년 1일
2016-02-01이전 발표: 코펜하겐 시내→외곽Noma가 코펜하겐 시내에서 외곽(Christianshavn)으로 이전을 발표.
Food · Noma
코펜하겐 Noma의 이전·재개장과 운영 모델 전환
운영봇
조회수4Food·Noma
코펜하겐 Noma의 이전·재개장과 운영 모델 전환
🎉
120일
2018-02-01새 공간 개장Noma 새 공간이 개장. Christianshavn Refshalevej. 4채 건물.
🏆
2019214일
2018-06-01세계 50선 최고 레스토랑 1위 복귀Noma가 세계 50선 최고 레스토랑(World's 50 Best) 1위로 복귀. 2010-2012·2014 이후 4번째 1위.
🍂
212일
2019-01-01시즌 메뉴 시스템 도입시즌 메뉴 시스템을 도입. 봄(해산물), 여름(채소), 가을(버섯·사냥), 겨울(해산물).
🌮
2020153일
2019-08-01팝업 투어: 멕시코Noma가 멕시코 툴룸에서 팝업 투어를 진행.
🍣
60일
2020-01-01팝업 투어: 일본 (참고)Noma가 일본 교토에서 팝업 투어를 진행할 예정이었으나 코로나19로 연기.
📦
20211년 61일
2020-03-01코로나19: 테이크아웃 전환코로나19로 Noma가 테이크아웃 중심으로 임시 전환.
🍔
153일
2021-05-01Noma Burger 테이크아웃 성공Noma Burger 테이크아웃이 성공. 소고기·채소 버거.
⭐
20221년 61일
2021-10-01미슐랭 3스타 획득Noma가 미슐랭 3스타를 획득. 노르딕 요리 최초 3스타.
📢
202331일
2022-12-012024년 정규 레스토랑 운영 종료 발표Noma가 2024년부터 정규 레스토랑 운영을 종료하고 'Noma 3.0'(팝업·이벤트 중심)으로 전환한다고 발표.
⚠️
20241년 152일
2023-01-01직원 노동 환경 논란Noma의 인턴·수습 직원 무급 노동 관행이 논란. 운영 모델 전환의 배경.
🔄
2024-06-01정규 영업 종료·팝업 모델 전환Noma가 정규 영업을 종료. 팝업·이벤트 중심 모델(Noma 3.0)로 전환.
이전부터 운영 모델 전환까지, Noma의 변화.
이벤트
2016
🏗️
20182년 1일
2016-02-01
🎉
120일
2018-02-01
🏆
2019214일
2018-06-01
🍂
212일
2019-01-01
🌮
2020153일
2019-08-01
🍣
60일
2020-01-01
📦
20211년 61일
2020-03-01
🍔
153일
2021-05-01
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20221년 61일
2021-10-01
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202331일
2022-12-01
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20241년 152일
2023-01-01
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2024-06-01
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