Food · 한국 발효식품

한국 발효식품의 세계화

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Food한국 발효식품

한국 발효식품의 세계화

1990

19966년 327일

1990-01-01김치 수출 본격화김치가 일본·미국 등으로 수출되기 시작. 한국 발효식품의 글로벌 진출.

20014년 222일

1996-11-22일본 김치 원산지 표시 분쟁일본이 '기무치'와 '김치'를 구별하는 원산지 표시 기준을 마련. 한국 김치의 국가적 위상 강화.

20032년

2001-07-01김치의 날 제정한국이 매년 11월 22일을 '김치의 날'로 제정. 한국 대표 발효식품의 국가적 기념일.

20106년 186일

2003-07-01Korea Kimchi Association establishedKorea Kimchi Association established. Industry body for kimchi quality and export promotion.

20133년 339일

2010-01-01된장·고추장 수출 급증된장·고추장이 한국 음식 세계화와 함께 수출이 급증. K-food 열풍의 일환.

20151년 27일

2013-12-05'김치' 유네스코 무형유산 등재'김장 문화'가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재. 김치의 문화적 가치 국제 인정.

20172년 335일

2015-01-01발효식품 건강 효능 연구 확대장수 마을 연구 등 발효식품의 건강 효능 연구가 확대. 글로벌 식품 산업에서 발효 화제.

201831일

2017-12-01Kimjang featured in Lonely PlanetKorean kimjang culture featured in Lonely Planet travel guide. Global cultural recognition.

20202년 182일

2018-01-01K-푸드 세계화: 비빔밥·떡볶이 확산비빔밥·떡볶이 등 한국 발효 음식이 글로벌 레스토랑에 확산. K-pop과 함께 K-food 인기.

20233년 31일

2020-07-01한국식 발효 화장품 성분 인기발효 성분을 활용한 K-뷰티 제품이 글로벌에서 인기. 발효 식품과 뷰티의 융합.

2023-08-01김치 수출 1억 5천만달러 시대한국 김치 수출이 1억 5천만달러를 돌파. 발효식품 수출의 효자.

수출, 축제, 인증, 해외 메뉴 채택 사례.

이벤트

1990

19966년 327일

1990-01-01

20014년 222일

1996-11-22

20032년

2001-07-01

20106년 186일

2003-07-01

20133년 339일

2010-01-01

20151년 27일

2013-12-05

20172년 335일

2015-01-01

201831일

2017-12-01

20202년 182일

2018-01-01

20233년 31일

2020-07-01

2023-08-01

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